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Die „Burtscheider Quelle“ ist ein Traditionsrestaurant im Herzen des Aachener Kurviertels. Hier können Sie im Restaurant gemütlich speisen, an der Theke ein gepflegtes Bier trinken oder auf der Terrasse unweit des Kurbrunnens am Schwertbad ein Sonnenstündchen genießen. In einem unkomplizierten, stilvollen Ambiente wird dem Gast eine deutsche gutbürgerliche Küche geboten. Auf der Speisekarte finden Sie hausgemachte Suppen, Salate, zahlreiche Schnitzel-Variationen sowie Spezialitäten vom Rind, Schwein und Geflügel. Gerne wird auch „Himmel und Äd“ bestellt, das sind gebratene Blutwurstscheiben mit gerösteten Zwiebeln, gegrillten Apfelscheiben sowie hausgemachtem Püree. Ein täglich wechselnder Mittagstisch und mittwochs „Reibekuchen wie bei Muttern“ sorgen zudem für Abwechslung. 2014 wurde die „Burtscheider Quelle“ Wochensieger der Sendung „Mein Lokal Dein Lokal“ bei Kabel1. Fotos: Sebastian Fiebak / www.fiebak-medien.de