Das gastronomische Konzept lässt sich treffend mit authentischer, internationaler/globaler, sowie lokaler, flexitarischer, vegetarischer und veganer Küche beschreiben. Die Karte ist klar, übersichtlich und bietet nicht mehr - aber auch nicht weniger – als das, was die Gäste von diesem angesagten interkulturellen Mix erwarten dürfen. Alles handgemacht und selbstgekocht. Das Caspars ist neben Restaurant und Weinbar zudem Kunst- und Kunstbegegnungsstätte. Aus jeder Ecke atmet die Nähe zur Düsseldorfer Kunstakademie. Das überrascht auch nicht, denn der Gastgeber ist Meisterschüler derselben. Im Gastraum und in der angeschlossenen Galerie werden eigene und Werke befreundeter vielversprechender, oder schon anerkannter, Künstler, gezeigt. Flächen, Wände, Decken, selbst die Waschräume sind kreative Unikate.